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Lebensmittel-Informations-Verordnung (LMIV): Wie wird sie umgesetzt?

Lebensmittel-Informations-Verordnung: Auch die Gastronomie reagiert zurückhaltend

Unwesentlich besser sieht es bei den Restaurationsbetrieben aus. Hier gaben in der Umfrage 68 Prozent der Befragten an, keinerlei Hinweise zur Allergenkennzeichnungen gesehen zu haben. Lediglich 17 Prozent haben die entsprechenden Informationen in Restaurants, 13 Prozent in einer Kantine, 11 Prozent in Gaststätten und nur 5 Prozent beim Imbissstand gesehen (Mehrfachnennungen möglich).


Lebensmittel-Informations-Verordnung: Der Unterschied zwischen Theorie und Praxis ist groß!

Ein erstes Fazit kurz nach der Einführung der LMIV lautet also: Zwar ist die LMIV weitgehend bekannt und wurde von den Befragten als nützlich bewertet, mit der Umsetzung scheint man jedoch, vor allem in kleineren Betrieben, deutliche Schwierigkeiten zu haben. Zu Umsetzungsfragen findet man bei MeinAllergiePortal Interviews mit Experten.

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