Allergy  Free from 2017

Marcus Beran im Schär-Kochstudio!

Allergy & Free from 2017: Tolle neue Produkte und Profi-Tipps

Schon zum dritten Mal fand am 17. Und 18. Juni die Allergy & free from-Messe in Berlin statt und wieder war der Andrang groß. Auch das perfekte Sommerwetter konnte die an „free from“-Angeboten Interessierten nicht davon abhalten, die Messehallen zu stürmen. Pünktlich zum Messestart füllten sich die Hallen und die Besucher genossen es, nach Herzenslust zu probieren und sich mit neuen Produkten einzudecken, und das Angebot war riesig! Insbesondere die von Hauptsponsor Schär organisierte Kochshow fand regen Anklang. Glutenfrei-Experten wie der Marcus Beran und Tanja Gruber von Tanja’s glutenfreies Kochbuch gaben den Besuchern Profi-Tipps im Umgang mit glutenfreiem Kochen und Backen.

Glutenfrei und mehr: Martha Powerfood, Huttwiler, Alnavit und fiber HUSK!

martha powerfoodGründerinnen Stefanie Schneider und Sabine Kellner bei der Allergy & free from-Messe!Bio-Brotbackmischungen - glutenfrei, sojafrei, maisfrei und low-carb hat Martha Powerfood im Angebot, das die Gründerinnen Sabine Kellner und Stefanie Schneider präsentierten. Die Produkte enthalten ausnahmslos natürliche Zutaten, wie Chia-Samen, Flohsamenschalen und Maca. Weiter werden pflanzliche Proteine aus Hanf und Erbsen verarbeitet. Zusätzlich zu den Brotbackmischungen bietet Martha Powerfood auch Protein Shakes an, alles erhältlich im eigenen Webshop.

 

 

huttwilerEinfach sehr lecker, die Backwaren von Huttwiler aus der Schweiz!Neu bei der „Allergy & free from“ war Huttwiler glutenfree. Das Unternehmen mit Sitz in der Schweiz steht für qualitativ hochwertige Brote, Brötchen, Muffins und Pasta – ein geschmacklicher Unterschied zu glutenhaltigen Backwaren und Pasta ist nicht auszumachen! Auch Laktose und Weizenstärke findet man bei Huttwiler-Produkten nicht, denn es wird mit Maisstärke gearbeitet. Zudem sind die Backwaren frei von Konservierungsstoffen. Online sind die Produkte in vielen Webshops erhältlich.

 

 

alnavitDas Alnavit-Team - sehr erfolgreich bei den Free from food-Awards!Ebenfalls zum ersten Mal bei der Allergy & free from vertreten war Alnavit, ein Hersteller, der für eine Vielzahl von „frei von“-Produkten steht. Brot, Brötchen, Kekse, Backmischungen, Porridge, Müsli, Schokosnacks, Riegel, Kräcker, Pasta, Fruchtaufstriche und vieles mehr – die Produktvielfalt ist wirklich sehr groß. Dabei versucht man Produkte anzubieten, die mehreren Unverträglichkeiten bzw. Vorlieben gleichzeitig Rechnung tragen, z.B. glutenfrei, laktosefrei, milchfrei, eifrei, Superfood und vegan. Alnavit-Produkte kann man über diverse Händler beziehen, die auf der Homepage angegeben werden.

 

fiber huskNur die Schalen, nicht die Kerne werden bei fiber HUSK verarbeitet!Für die „glutenfreien Backprofis“ bot fiber HUSK seine pulverisierten Flohsamenschalen an, die für das Backen, insbesondere für Hefeteig, ein „Muss“ sind. Das Produkt des dänischen Familienunternehmens optimiert die Teigkonsistenz auf natürliche Weise. Die Flohsamenschalen beinhalten 85 Prozent Ballaststoffe. Das Besondere am Flohsamenmehl von fiber HUSK: nur die Schalen der Flohsamen, nicht die Kerne, werden verarbeitet. So hat das Mehl eine deutlich hellere Farbe als andere Flohsamenschalenmehle und damit auch eine höhere Qualität.

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