laktosefreie Lebensmittel

Silke Schwartau, Abteilungsleiterin Ernährung und Lebensmittel bei der Verbraucherzentrale Hamburg e. V.

Laktosefreie Lebensmittel: Für wen sind sie sinnvoll?

Sie bemängeln auch die Preise für laktosefreie Lebensmittel. Ist der höhere Preis nicht durch den höheren Aufwand beim Herstellungsprozess gerechtfertigt?

Ich vermag dies nicht zu beurteilen. Letztlich muss man jedoch berücksichtigen, dass laktosefreie Produkte einmal eine Marktnische waren, so dass der höhere Preis allein dadurch zustande kam. Mittlerweile produziert man laktosefreie Produkte jedoch in höheren Mengen, so dass uns wir aus Sicht der Verbraucherzentrale Hamburg die Frage stellen, ob der höhere Preis – in unserem Marktcheck von bis zu 383 Prozent - auch heutzutage noch gerechtfertigt ist. Aus unserer Sicht ist es nicht sinnvoll, wenn aus einem eigentlich erfreulichen Angebot für Menschen mit Laktoseintoleranz ein Lifestyleprodukt wird.

Wie erklären Sie sich denn den freiwilligen Verzicht auf Laktose bei Nicht-Laktoseintoleranten?

Vielleicht denken die meisten Verbraucher gar nicht so viel darüber nach, warum sie zu laktosefreien Produkten greifen. Sie assoziieren „laktosefrei“ mit anderen „frei von“-Claims, wie „frei von Schadstoffen“, „frei von Gentechnik“ etc. und halten dies dann für ein Qualitätsmerkmal. Hinzu kommen manchmal auch Aussagen von Prominenten, die angeben, dass sie sich besser fühlen und fitter sind, seitdem sie auf dieses oder jenes Verzichten. Es gibt immer wieder neue Trends, bei denen Lebensmittel entweder in den Himmel gehoben oder verteufelt werden! Deshalb raten wir dazu, bei Verdacht auf Lebensmittelallergien oder Intoleranzen einen Allergologen oder Internisten aufzusuchen und nicht einfach „auf Verdacht“ oder aufgrund sogenannter IgG-Tests auf Lebensmittel zu verzichten.

Frau Schwartau, herzlichen Dank für dieses Gespräch!


Weitere Informationen der Verbraucherzentrale Hamburg zum Thema laktosefreie Produkte:

Faltblatt: Laktosefrei, glutenfrei – auch eine Werbestrategie!

Infoblatt: Die 10 häufigsten Irrtümer bei Laktoseintoleranz

Laktosefreie Lebensmittel: 24 Produkte im Preisvergleich, Übersicht mit Bildern und Erläuterungen

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